Fundamental para compreender o processo de perda de peso, o metabolismo é o mecanismo que regula o gasto energético no nosso corpo. Se gastamos o que consumimos, o peso fica estável. Se as calorias, proteínas e demais elementos forem superiores ao que o corpo gasta no dia a dia, o excesso de energia se transforma em gordura e ganho de peso.

Grande parte das calorias da nossa dieta são consumidas por um processo chamado de metabolismo de repouso. É o gasto que o corpo tem para manter o funcionamento dos nossos órgãos, respiração, produção de hormônios e demais funções vitais. Ele representa cerca de 60% a 70% do gasto de energia durante o dia.

Muitos fatores influenciam o gasto de energia em repouso, mas é comum que o passar dos anos o processo fique mais lento e a facilidade para ganhar peso aumente. É então que a prática de atividades físicas e uma dieta controlada se tornam mais importantes.